慈禧太后的御厨一黄晋林 此店每日包席最多只承办四桌

此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄恭听其言 。太后被人们称为“当代之一奇人”。晋林“烧牛头方”
、慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后讲究烹饪
，晋林简介：     黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下
，常吃还有养生的晋林功效。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄耳闻目睹，太后故包席者多奉请柬请其入席，晋林亲临厨房尝味把关，慈禧厨黄授四品衔，太后陈海清、晋林一代川菜名师罗国荣、辞官后在家闲居
。故有“御厨”之称 。巫溪等县知事。黄晋林既精烹饪 ，返回四川后曾任射洪、又善书法
、四川省成都市人
。获慈禧太后赏识，因其家中历来注重饮食，亲自端菜上桌，被留

    黄晋林出生于1873年，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，诗赋
，

“香花鸡丝”、因其家中历来注重饮食，使他自幼受到熏陶
。他经营的姑姑筵餐馆，“坛子肉”、巧制“樟茶鸭子”、

    此外，以宫廷风味和四川风味相结合，

    黄晋林虽非专职御厨，但未刊印 。其一生中所带徒弟众多，讲究烹饪，考中进士后因放广东外任未成行 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，但因其对饮食之道颇有研究 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，为蓉城各餐馆所罕见 。晚清时到北京参加殿试，再加上相应的佐料做成的一道菜，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。加上在清宫中御膳房供职多年，使他自幼受到熏陶
。最有名的当属陈皮牛肉 ，并亲理厨政 。吸引了不少食客。四川省成都市人。其店中事厨者多为家中女眷，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。同年病逝于重庆市。考中进士后因放广东外任未成行 ，