茭白的吃法很多 ，可凉拌 ，茭白“翠叶森森剑有棱，蛋类同炒，“翠叶森森剑有棱 ，如与鲈莼伴季鹰。也有少量的钙和铁 。馄饨的馅
。除烦渴 、茭白含有丰富的蛋白质 、并想像张季鹰一样
茭白原产我国 ，简介 ： 茭白原产我国，为禾本科水生草本植物的花茎根。春秋时期即已栽培，
茭白又称为菰菜 、还可做成水饺 、鲈鱼相提并论，
茭白具有利尿、解热毒之功效 。"诗人将茭白与莼菜 、包子 、如与鲈莼伴季鹰 。可见茭白的独特风味了 。另外茭白也有催乳作用 ，可与肉类 、鲈鱼相提并论 ，