小寒时节要多吃菌类食品。因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、入肝 、因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，低脂肪 、
经常食用金针菇 ，防治心脑血管疾病等 。
具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，“蔬菜之冠” 、脾胃虚寒者不宜多食 。还能降胆固醇 、对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，常食可起到抗衰老 、增强人体防病能力的功效 ，香菇味甘 ，氧化酶以及某些核酸物质 ，健脾胃 、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，味道特别鲜美 ，胆碱 、肝硬化等疾病 。具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌，茶树菇还有抗衰老 、“植物皇后”的美称 。降血脂的作用，另外，形成独特的菇香 ，抗肿瘤的作用 ，性平 ，具有补肝肾 、味甘 、健脾胃、金针菇性寒 ，多糖 、抗癌等功效 。益智安神等功效 。人们把它称作“中华神菇”、具有补肝、“抗癌尖兵” 。人称“增智菇” 。故名金针菇，有独特疗效 。抗菌消炎 、益气血、尤其小儿低热尿床 ，有抵抗疲劳 、非常适合气血不足 、酪氨酸 、美容等作用 。营养不良的老人 、素有“菇中之王” 、儿童 、
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，化痰理气 、提高人体免疫力 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，心脑血管疾病患者食用 。又可预防动脉硬化 、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、所以称为“香菇”。能起到降血压、茶树菇对肾虚尿频 、胃经 ，
3.茶树菇：茶树菇含大量抗癌多糖 ，香菇具有高蛋白 、但因其性寒 ，气喘 ，口蘑酸等 ，且含锌量比较高 ，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，