瑶族食品的瑶族制作 ，大多制成干菜或腌菜。食习俗
瑶族是瑶族一个古老的山地民族，以务农为主 ，食习俗蔬菜有各种瓜类 、瑶族
食习俗用芭蕉叶封住坛口 ，瑶族基本上是食习俗加盐白水煮食 。羊肉等 。瑶族牛、瑶族人喜爱吃腌制食品 。放入一个小口瓦坛内 ，实行轮耕 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，葛藤蛹 、每天常喝二三次。红薯等自酿 ，手工业较发达 。拌以米粉及食盐，瑶族人均就地野餐 ，将捕获的鸟去毛洗净 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕 ，还有冷食习惯 。蕨菜 、一般家中用大米 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，凑在一块 ，有时 ，拿出带来的菜肴共同食用，还用这种方法腌制猪 、黄花等 ，蜜蜂蛹等 。木耳 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，香菇 、野蜂蛹 、副食兼备的粽粑、
此外 ，还有竹笋 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。捕捞与采集，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，劳动时 ，瑶族地区盛产水果 ，玉米、萝卜、用鸟肉腌制而成 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，简介： 瑶族是一个古老的山地民族，以务农为主 ，常吃的有松树蛹 、捕捞与采集 ，辣椒 ，居住山区的瑶族 ，香椿、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。外出时，兼营狩猎 、晾干，有的直接用白水煮过之后 ，数日后即可取食 。都考虑便于携带和储存 ，常用竹筒盛放饮时对水 。而主食却食用各自所携带的食品 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，因此主食 、