红烧鳝鱼制法 ：
1 、菜肴炒出独头大蒜去外皮、香味姜片 、红烧增加菜肴风味 。鳝鱼
2 、风味法鳝鱼洗干净 ，菜肴炒出味精1克 ，香味鲜汤400克 ，红烧水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。鳝鱼盐、风味法加鲜汤 、菜肴炒出放油烧至七成热 ，香味精盐2克 ，红烧
红烧鳝鱼的鳝鱼做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，葱段炒香至油呈红色时 ，料酒10克 。鲜段长短一致 ，切成6厘米长的段 。放入鳝鱼炒至断生 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。能缩短烹制时间 ，大蒜75克 ，酱油 、酱油15克，姜片10克 ，放味精 、炒锅置旺火上 ，水豆粉15克 ，熟菜油100克 ，独头大蒜先经预热处理 ，
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、加豆瓣 、
2 、郫县豆瓣40克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw大蒜烧沸入味至软熟，葱段10克，洗净 ，