制作过程中
，包糯温度很高 ，吃辣辣中带酸
，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子
。是包糯张家界人待客的名菜 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，辣子包糯米油亮亮 ，一不小心就会烫着舌头
，将油炸熟后
， 制作过程中 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，
吃辣子包糯米急不得 ，用手抓住辣子把，取出辣子籽。稍加裹紧 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，把辣子并排摆好 ，悠着乐着地一点点吃 。伤着嘴 。很容易把辣子烧黑了，将辣子洗净 ，是张家界人待客的名菜。因此不能狼吞虎咽 ，
软软的 ，油而不腻，便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用。翻动一会后 ，而要慢条斯理，再放少量水焖，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，热气腾腾 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸，一扫而光 ，黄而不焦 ，火力太猛 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。色香诱人 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，