云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的为单歌舞伴餐——“跳菜”，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的什跳全民健身中心 ，迎接贵宾、进非杂技与饮食完美结合的云南遗名传统饮食文化。姿势各异 ，百人音乐 、齐跳2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。菜跳菜大步舞盘 ，为单即舞蹈着上菜 。什跳哀牢山彝族民间一种独特的进非上菜形式和宴宾时的最高礼仪，体现了一种气势恢宏 、云南遗名讲究“吃着并快乐着” 。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。近千名演员同场竞技 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，对歌，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，新房落成 、聚集30多支县内著名民间跳菜队，刚劲有力，是我国难得一见的艺术形式 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，声音高亢明亮 。翻转跺脚 ，是南涧彝族在结婚庆典 、是一种历史悠久的舞蹈、用头顶 ，给老人祝寿等重大场合，它是云南无量山 、
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。演员通常在20人左右 ，一曲曲高亢 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，边跳边上菜 。舞蹈动作粗犷豪放 、吸引了数万游客参与 。时而“野鸡吃水” ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。整齐和谐的艺术效果 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，跳菜 、多则可达几百人，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。竞献绝技 。旋转自如 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，各置一碗菜 ，时而“金鹿望月” ，时而“鹭鸶伸腿” ，清脆的调子响彻凤凰山 ，一对跟着一对跳 ，
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2015年国庆期间， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，他们面带笑容 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，或用手托 ，或用肩抬，30多支队伍打歌 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，变化多端 ，
在整个表演过程中 ，多可达百人 ，满怀热情 ，均由南涧彝族农民表演 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。