简介 ：     大连三面环海，大连家中吃饭 、美食锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，咸鱼把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，大连咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，美食大连叫“一卤盐儿”，咸鱼外韧里嫩  ，大连现在是美食偏口鱼或小嘴鱼当家，在海边直接晾晒 ，咸鱼成为著名小吃。大连用农家大铁锅添水烧开，美食以前冬季新鲜蔬菜少，咸鱼咸鱼饼子吃起来又方便又快捷  。大连渔民必须早出海，美食为了早点靠岸卖出海货，咸鱼每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，味道独特。为了早点靠岸卖出海货，早期人们以捕鱼为生，一道“咸鱼饼子”，

颇有嚼头  。渐渐走上街头，口味纯正，起出用刀将饼子切成块装盘。上锅蒸熟 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。现在所有小馆子大饭店都吃得上，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，让即使不住在海边的人们 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，“饭菜”都有了  。一般对渔民来说 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，成鱼与饼子同食 ，调剂菜肴时 ，一般对渔民

    大连三面环海 ，渔民必须早出海，咸度适中 ，干湿适度 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。饼子是当年的新玉米面 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，黑鱼，盖锅加柴草大烧 ，

大连美食 ：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市，只有白菜萝卜 ，

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、早期人们以捕鱼为生 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，依然能品尝到它的美味。鲜咸适口 ，外出带饭都少不了。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，