4 、下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干胡萝卜切丝待用
2 、上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，下饭糖 ，锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，青蒜、锅土胡萝卜 、餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭青蒜切寸断，洗净锅入油 ，蒜片各适量、最后加点生抽 、胡萝卜 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。
材料 ：土豆500克 、红尖椒一根
做法 ：
1 、沥干待用 ，红尖椒切丁 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，培根3条
辅料： 蒜薹、
3 、蒜薹 、魔芋 、放入蒜片 、
培根炒香5 、魔芋切成细条 ，