4.盖上盖子 ，滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，一定要用大火 ，骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出
骨炖2.排骨放高压锅中 ，红烧沥去水。排骨加适量水 。不用防止糊锅 。滴油的排
8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，改大火收汁。
5.煮完 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁，老幼皆宜。用勺子撇去浮沫 。
3.收汁的时候 ，这样味道更浓 。防止糊锅 ，
12.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去 。保留营养 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
10.倒入适量老抽 ，这是上色的关键 。这两种调料是给排骨上色的。原汤炖排骨，
6.排骨捞出来放炒锅中。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，