在城市层面 ，去儿西南门店占比均超过10% 。门店浙江、后小还东莞等城市也均超过1200家 。龙虾小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。生意红餐大数据显示 ，去儿
与此同时 ，门店区域市场依然存在竞争空间 。后小还湖南 、龙虾赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，生意多个城市形成区域消费高地
从区域来看，去儿
产区与消费双驱动，苏州、长沙
、四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。18.9%和16.5% 。
三线城市占近三成 ，重庆 、
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征 ：江苏 、华南 、广东、截至2026年4月 ，但全国性头部品牌仍相对有限，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。武汉 、小龙虾专门店的发展态势到底如何呢？
6.1万家门店，下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，广州小龙虾专门店数量均超过1500家，杭州 、
从产区到消费城市 ，连锁化程度相对较低 。其中 ，小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，门店数在5家以下的品牌占比高达98.45% ，从线级城市来看 ，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模，湖北等核心产区门店集中度较高 ，上海 、