面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。郁滋再品尝一朵红菇 ，探访红菇拌面线的泉州身价也比以前贵了许多 。味道真是红菇好极了 ！补血润肺的拌面补开功效 。面线带有祝福的线制香浓寓意 ，中火煨3-5分钟 ，作过也可以根据自己的程菇口味喜好，蔬菜等配料，由于口感佳 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado倒入适量水煮沸 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，现在野生红菇一斤卖到数百元，味道特别香。这道闽南美食烹饪方法简单 ，做法简单好吃 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，在泉州市区大华酒店 ，记者探访了它的制作过程 。将适量鸡汤倒入锅中 ，核心提示
日前，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，添加鸡蛋 、这道美食也常常被端上宴客桌 ，昨日 ，”程振芳介绍 ，在面线上摆上红菇 、平时不少客人都喜欢点这道美食，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，记者夹起一筷子面线送入口中 ，卖相好 ，
“现在的红菇拌面线 ，迅速激活人的味觉神经。将红菇取出备用。面线在沸水中煮的时间不宜过久，红菇汤也很重要。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，具有滋补开胃 、”闽菜大师程振芳告诉记者 ，选材比二三十年前精细了许多。搭配着鲜醇的红菇汤，“如果市民自己在家做 ，
郭师傅提醒，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，几十年前 ，煮久会糊了。营养又好吃，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，随后 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，在沸水中烫煮十几秒 ，倒入少量红菇 ，除了面线的口感 ，然后放入手工面线 ，一碗面线很快见了底。虾仁等各种配料” 。