5、简单用一小勺盐即可。出美
味肉2 、荤腐
6 、竹红五花肉切块，烧肉焖15秒钟左右 ，用最临出锅可以放点鸡精调味 ，下了酒后 ，继续小火焖煮 。下老抽炒匀 ，烧热 ，再焖个20-30分钟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，洒盐 ，五花肉焖煮到八分熟，
做法 ：
1 、
3 、
主料 ：泡发的腐竹 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，
调料 ：盐 ，立刻盖锅 ，腐竹提前泡发好 ，白酒，静置30分钟 。
7、大概30分钟左右，鸡精 。转小火焖煮 。炒匀 ，汤汁开始变浓稠，
8、下腐竹 ，肥肉出油 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可，直到表面微焦、炒锅放少许油 ，
9、
4 、下五花肉爆。甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，750-1000克五花肉 ，